Agen Penyedap Natrium Citrate Makanan

Perkenalan
Natrium citrate adalah inodorous dan rasa garam, dingin. Ini akan kehilangan air kristal pada 150 ° C dan terurai pada suhu yang lebih tinggi. Ini larut dalam etanol. Natrium citrate digunakan untuk meningkatkan rasa dan menjaga stabilitas bahan aktif dalam makanan dan minuman dalam industri deterjen, dapat menggantikan natrium tripolyphosphate sebagai semacam deterjen yang aman itu juga dapat digunakan dalam fermentasi, injeksi, fotografi dan pelapisan logam.

Aplikasi

Bidang Aplikasi
Natrium citrate digunakan sebagai agen rasa dan stabilizer dalam industri makanan dan minuman. Digunakan sebagai antikoagulan, harapkan dan diuretik dalam industri medis; Dalam industri deterjen, natrium tripolyphosphate dapat diganti sebagai agen tambahan deterjen non-beracun. Ini adalah agen chelating / agen kompleks yang sangat baik dalam kimia, dan aplikasi industri natrium citrate mengambil keuntungan dari properti ini. Ini juga digunakan untuk pembuatan bir, injeksi, obat fotografi dan elektroplating.
Natrium citrate adalah citrate yang paling penting saat ini. Ini terutama diproduksi oleh fermentasi zat pati untuk menghasilkan citrate dan kemudian dinetralisir dengan zat alkali. Ini memiliki sifat yang sangat baik :(1) sifat aman dan tidak beracun. Karena bahan baku natrium citrate pada dasarnya dari biji-bijian, itu benar-benar aman dan dapat diandalkan, dan tidak akan menyebabkan kerusakan pada kesehatan manusia. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa dan Organisasi Kesehatan Dunia tidak membatasi asupan harian produk ini dan mungkin dianggap bebas narkoba. (2) Ini dapat terurai secara biodegradable. Setelah diencerkan oleh sejumlah besar air di alam, bagian dari natrium citrate menjadi asam sitrat, dan keduanya hidup berdampingan dalam sistem yang sama. Asam sitrat mudah terurai oleh oksigen, panas, cahaya, bakteri dan mikroorganisme dalam air. Umumnya diubah menjadi karbon dioksida dan air oleh asam akonitrik, asam itaconic dan likanganhydride. (3) Ini memiliki kemampuan kompleksasi ion logam. Sodium citrate memiliki kemampuan kompleks yang baik untuk ion logam seperti Ca2 + dan Mg2 +, dan juga memiliki kemampuan kompleks yang baik untuk ion logam lainnya seperti fe2 + plasma. (4) Kelarutan yang sangat baik, dan kelarutan meningkat dengan peningkatan suhu air. (5) Ini memiliki penyesuaian pH yang baik dan kinerja buffering. Natrium citrate adalah sejenis asam lemah dan garam dasar yang kuat, yang dapat dikombinasikan dengan asam sitrat untuk membentuk penyangga pH yang kuat, sehingga sangat berguna dalam beberapa kesempatan ketika pH tidak cocok untuk berbagai perubahan. Selain itu, natrium citrate memiliki retarder dan stabilitas yang sangat baik.

.

Spesifikasi:

Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami.

Tag populer: agen penyedap natrium citrate makanan, Cina, pemasok, produsen, membeli, massal, harga, dalam stok