Pengatur Asam Food Grade Asam Malat

Deskripsi produk

Asam malat, juga dikenal sebagai asam 2-hidroksisuksinat, memiliki dua stereoisomer karena atom karbon asimetris dalam molekulnya. Di alam terdapat dalam tiga bentuk, yaitu asam D-malat, asam L-malat dan campurannya asam DL-malat. Ini adalah kristal putih atau bubuk kristal. Ini sangat higroskopis dan mudah larut dalam air dan etanol. Ini memiliki rasa asam yang menyenangkan dan istimewa. Asam malat terutama digunakan dalam industri makanan.

Aplikasi produk

1. Aplikasi industri makanan
Asam L-malat merupakan komponen penting dari jus alami. Dibandingkan dengan asam sitrat, ia memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi (rasa asamnya 20% lebih kuat dari asam sitrat), namun memiliki rasa yang lembut (indeks buffer tinggi) dan aroma yang khas. Ketika 50% asam L-malat dan 20% asam sitrat digabungkan, rasa buah alami yang kuat dapat tersaji.
Minuman (berbagai minuman menyegarkan): Minuman ringan yang diolah dengan asam L-malat dapat menghilangkan dahaga dan menyegarkan. Rasanya asam apel dan mirip dengan jus alami.
2. Aplikasi dalam industri kimia sehari-hari
L-Zinc malate digunakan dalam pasta gigi sebagai zat anti plak dan anti kalkulus, dalam formulasi penyedap sintetik, dll.
3. Aplikasi dalam industri kimia
Ini dapat digunakan sebagai salah satu bahan baku sintetis untuk bahan pembersih kerak dan bahan pemutih fluoresen. Ditambahkan pada pernis lak atau pernis lainnya dapat mencegah permukaan cat mengeras. Resin poliester dan resin alkid yang diproduksi dengan asam ini adalah plastik dengan kegunaan khusus.

Spesifikasi produk

Gambar produk

Tentang kami

Tag populer: pengatur asam food grade asam malat, Cina, pemasok, produsen, beli, massal, harga, dalam stok