[Pendahuluan] Memasuki pertengahan{0}}hingga-akhir Mei, pasar tepung terigu terus mengalami tren penurunan. Meskipun produk pengganti memberikan dukungan, permintaan tepung gandum sendiri masih lemah. Ditambah dengan faktor biaya yang tidak menguntungkan, pabrik terus menurunkan harga untuk merangsang penjualan. Permintaan dalam negeri diperkirakan tidak menunjukkan perbaikan yang signifikan, dan harga tepung bahan baku (produk hilir) turun drastis. Harga tepung terigu diperkirakan turun pada akhir Mei hingga awal Juni.
Memasuki pertengahan-hingga-akhir bulan Mei, pasar tepung terigu melanjutkan tren penurunannya, memperlebar kesenjangan harga dengan tepung jagung dan memperkuat dampak positif dari produk penggantinya. Namun, permintaan tepung gandum sendiri masih lemah, dengan-permintaan pengguna akhir masih pulih. Distributor dan perusahaan pengolahan makanan perlahan-lahan menghabiskan persediaan mereka, dan penurunan harga mengurangi aktivitas pembelian di hilir, sehingga tidak ada perbaikan dalam transaksi dan peningkatan tekanan pasokan. Selain itu, penurunan harga bahan baku tepung semakin melemahkan pasar sehingga berkontribusi terhadap penurunan harga tepung terigu secara keseluruhan. Pada tanggal 22 Mei, kisaran harga pasar umum untuk tepung gandum dehidrasi sekunder adalah 2.700-2.850 yuan/ton, dengan harga pasar rata-rata 2.775 yuan/ton. Jumlah ini menunjukkan penurunan sebesar 0,54% dibandingkan harga rata-rata di awal bulan, penurunan sebesar 2,63% dibandingkan akhir bulan lalu, dan peningkatan sebesar 4,72% tahun-tahun.
Harga tepung bahan baku turun, berdampak negatif pada pasar dari segi biaya.
Memasuki bulan Mei, harga bahan baku tepung mengalami penurunan yang cukup signifikan. Harga gandum awalnya turun sebelum naik, dan penurunan sebelumnya mengurangi biaya pabrik tepung. Selain itu, kenaikan harga-produk sampingan meningkatkan daya tawar tepung. Selain itu, penurunan tingkat operasional industri tepung terigu mengurangi permintaan tepung, sehingga berkontribusi lebih lanjut terhadap penurunan harga. Pada tanggal 22 Mei, harga rata-rata tepung bahan mentah yang dikirim ke pabrik tepung terigu di provinsi Henan adalah 2.800 yuan/ton, turun 80 yuan/ton (2,78%) dibandingkan akhir bulan lalu, sehingga berdampak negatif pada biaya tepung gandum.
Produk pengganti memberikan dukungan yang lebih kuat, namun permintaan terhadap tepung gandum sendiri masih lemah.
Ketika harga tepung terigu terus turun, selisih harga dengan tepung maizena semakin melebar. Pada tanggal 22 Mei, harga rata-rata tepung jagung di provinsi Shandong lebih tinggi 130 yuan/ton dibandingkan harga rata-rata tepung gandum nasional, sehingga memperkuat dampak positif dari produk substitusi.
Permintaan terhadap tepung gandum sendiri lemah, dengan-permintaan pengguna akhir masih dalam tahap pemulihan. Distributor hilir dan perusahaan pengolahan makanan perlahan-lahan menghabiskan persediaan mereka dan tidak terlalu aktif dalam melakukan penyelidikan. Ditambah dengan penurunan harga yang merugikan permintaan hilir, volume transaksi terbatas, dan tekanan pasokan meningkat.
Harga tepung terigu diperkirakan turun pada akhir Mei hingga awal Juni.
Melihat ke depan hingga akhir bulan Mei hingga awal Juni, permintaan sektor hilir diperkirakan tidak akan meningkat secara signifikan, dan tekanan pasokan pasar masih tetap ada. Ditambah dengan penurunan substansial harga tepung pati hilir baru-baru ini, dan diperkirakan tidak ada peningkatan signifikan dalam volume transaksi, pabrik diperkirakan akan menurunkan harga lebih lanjut untuk merangsang penjualan, dengan potensi penurunan sekitar 30 yuan/ton. Dalam jangka menengah dan panjang, perhatian perlu diberikan pada panen gandum baru. Meskipun beberapa daerah penghasil mengalami hasil panen yang buruk akibat curah hujan, dampak yang ditimbulkan saat ini minimal, namun pemantauan terus menerus tetap diperlukan.
Sumber: Informasi Zhuo Chuang