Ann adalah bahan tambahan makanan, adalah bahan kimia, mirip dengan sakarin, larut dalam air, meningkatkan rasa manis makanan, tidak ada nutrisi, rasanya enak, tidak panas, dengan tubuh manusia tidak bermetabolisme, tidak menyerap (lansia, pasien obesitas , penderita diabetes pemanis ideal), panas yang baik dan stabilitas asam dan karakteristik lainnya, adalah generasi keempat pemanis sintetis di dunia saat ini.
Dicampur dengan pemanis lain untuk menghasilkan efek sinergis yang kuat, konsentrasi umum dapat meningkatkan rasa manis 30% ~ 50%. Madu memiliki rasa manis yang kuat, rasa manisnya sekitar 130 kali lipat sukrosa, dan rasanya yang mirip dengan sakarin. Ada rasa pahit pada konsentrasi tinggi.