Taurine, asam 2-aminoethanesulfonic, adalah asam organik yang memiliki berbagai fungsi sebagai konstituen empedu dan dalam osmoregulasi, stabilisasi membran sel, antioksidan dan pengembangan awal sistem visual, otot, dan saraf. Taurin bukan asam amino, karena tidak memiliki gugus karboksil dan belum ditemukan dalam struktur protein yang diketahui, tetapi sering diklasifikasikan sebagai asam amino.
Taurin ada secara alami pada hewan, termasuk tiram, kerang, dan ikan, tetapi tidak ditemukan pada kebanyakan tanaman. Akibatnya, suplementasi taurin dalam makanan untuk spesies ikan tertentu yang mengandung protein alternatif tingkat tinggi mungkin diperlukan. Sebagai reagen kimia untuk aditif makanan, taurin ditambahkan ke makanan kucing, pakan ayam, minuman energi, susu formula bayi, suplemen makanan, kosmetik, bahan lembam dalam pestisida dan obat-obatan.
1. Membantu menjaga fungsi otak dan mempercepat & meningkatkan otak bayi dan anak-anak;
2. Ini memainkan peran penting dalam pemeliharaan penglihatan normal;
3. Ini bisa mempercepat pertumbuhan sistem saraf;
4. Ini bisa mempercepat pencernaan lemak dan berperan dalam metabolisme empedu empedu;
5. Ini memainkan peran dalam keseimbangan endokrin, dan itu bisa menyesuaikan dan melindungi sistem kardiovaskular tubuh;
6. Ini bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu pertumbuhan tubuh.