Perkenalan:
Erythritol adalah pemanis nol kalori, beraroma, dan terisi untuk digunakan dalam berbagai makanan dan minuman bebas gula dan berkurang kalori. Erythritol telah menjadi bagian dari Buku Kimia diet manusia selama ribuan tahun, dan ditemukan dalam buah-buahan dan makanan lainnya. Erythritol sangat mudah dicerna dan tidak menyebabkan respons glikemik, sehingga cocok untuk penderita diabetes dan tidak mempromosikan kerusakan gigi.
keuntungan:
1.Nol kalori: Di Amerika Serikat, Eropa, dan Jepang, jumlah erythritol pada label makanan adalah 0 kalori per gram. Nilai kalori adalah nol karena erythritol tidak dimetabolisme selama proses penyerapan dan ekskresi yang unik. Dengan demikian, erythritol adalah satu-satunya pemanis pengisi nol kalori yang memenuhi syarat untuk produk "berkurang kalori" dan "ringan" yang membutuhkan setidaknya 25% lebih sedikit kalori daripada formulasi standar.
2.Toleransi pencernaan yang tinggi: Erythritol dengan cepat diserap oleh usus kecil dan penelitian telah menunjukkan bahwa itu tidak berfermentasi dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, adanya efek samping kembung dan pencahar dalam makanan yang mengandung sejumlah besar erythritol sangat jarang terjadi. Orang dewasa dapat mentolerir asupan harian 1 g / kg eriritol dari berbagai sumber makanan dan minuman. Cocok untuk penderita diabetes: Sebuah buku kimia dosis tunggal dan studi klinis 14 hari menunjukkan bahwa eriritol tidak mempengaruhi kadar glukosa darah atau insulin. Studi klinis yang dilakukan pada pasien dengan diabetes telah menyimpulkan bahwa mungkin aman untuk mengganti sukrosa dengan erythritol dalam makanan yang disesuaikan untuk pasien dengan diabetes. Tentu saja, penderita diabetes harus mempertimbangkan efek bahan lain dalam makanan yang mengandung eriritol pada makanan mereka.
3.Tidak mempromosikan kerusakan gigi: Tidak seperti poliol lain, eriritol aman untuk gigi dan tidak dimetabolisme oleh bakteri oral, yang memecah gula dan pati untuk menghasilkan asam yang dapat menyebabkan kehilangan enamel atau kerusakan gigi. Jadi erythritol adalah non-cariogenik. Substitusi poliol seperti erythritol untuk gula dan utilitas mereka dalam program komprehensif yang mencakup kebersihan mulut yang baik.
aplikasi:
Erythritol ditandai dengan stabilitas termal yang baik dan higroskopisitas yang rendah. Ini dapat dioperasikan di lingkungan di atas 80 ° C untuk mempersingkat waktu pemrosesan. Pada saat yang sama, karena cokelat dengan erythritol dipanaskan pada suhu yang lebih tinggi daripada cokelat tradisional, bermanfaat untuk mempromosikan produksi rasa. Erythroitol dapat dengan mudah menggantikan sukrosa dalam produk, mengurangi energi cokelat sebesar 34%, dan memberikan produk rasa yang keren dan karakteristik bebas karies. Erythritol, yang dibuat oleh ChemicalBook, memiliki higroskopisitas rendah dan membantu mengatasi frosting yang terkait dengan gula lainnya.
Erythritol dapat digunakan untuk menghasilkan semua jenis permen dengan kualitas yang baik. Kualitas dan umur simpan produk persis sama dengan produk tradisional. Karena erythritol mudah dihancurkan dan tidak menyerap kelembaban, berbagai penganan yang diperoleh bahkan dalam kondisi penyimpanan kelembaban tinggi masih memiliki stabilitas penyimpanan yang baik, sementara kesehatan gigi sangat bermanfaat, tidak akan menyebabkan karies gigi.
Tag populer: erythritol nol kalori digunakan untuk minuman, Cina, pemasok, produsen, membeli, massal, harga, dalam stok
