Beta Alanine adalah bubuk kristal putih, sedikit manis, titik leleh 200 ℃, relatif
densitas 1,437, dilarutkan dalam air, sedikit larut dalam metanol dan etanol, tidak larut dalam
eter dan aseton. Terutama digunakan dalam sintesis dan asam pantotenat dan kalsium pantotenat, karnosin, m asam fosfonat natrium, nitrogen willow, dll., juga dapat digunakan untuk menyiapkan penghambat elektroplating, yang digunakan sebagai reagen biologis dan zat antara sintesis organik, juga digunakan dalam inhibitor korosi elektroplating dan biokimia
reagen. Banyak digunakan di bidang kedokteran, pakan, makanan, dll.
Obat
L - alanin adalah bahan baku penting untuk sintesis VB6, agen nutrisi untuk komponen infus nutrisi asam amino murni, salah satu dari L - alanin sebagai komponen utama injeksi asam amino - 800 "yang hadir di hati, otak, dan pasien koma hati untuk cepat, dan pada saat yang sama, juga merupakan sejenis obat diuresis.
2. Aditif makanan
(1) dapat meningkatkan nilai gizi makanan, dalam semua jenis makanan dan minuman, seperti: roti, titik es air, teh, produk susu, minuman asam karbonat, es air, dll. Tambahkan 0,1 ~ 1% dari kaleng alanin jelas meningkatkan protein dalam rasio pemanfaatan makanan dan minuman, dan karena alanin telah dapat menjadi karakteristik penyerapan langsung sel, oleh karena itu, setelah minum dapat dengan cepat mengembalikan kelelahan dan menyegarkan.
(2) meningkatkan meja buatan menjadi rasa rasa pemanis, dapat membuat efisiensi kemanisan, mengurangi dosis. Dalam senyawa dengan agen mei manis dengan 1 ~ 10% alanin, dapat meningkatkan rasa manis, rasa manis lembut sebagai agen mei manis alami, dan dapat meningkatkan setelah rasa. Alanine atau meja menjadi manis tinggi, memaksa manis (Alitame, L - radix asparagi asil - D - c amonia amida, untuk sukrosa 600 kali manis) salah satu bahan baku.