Mannitol (D-Mannitol) adalah jenis gula alcohl fungsional dengan kinerja yang sangat baik. Rumus molekulnya adalah C6H14O6 dan berat molekul 182,17. Ini adalah bubuk kristal nonhygroscopic, tidak berbau, putih atau tidak berwarna. dan industri lainnya.
1) Sebagai sejenis pemanis, manitol biasanya digunakan dalam permen karet bebas gula, lapisan es krim dan gula cokelat, minuman, sirup, dan makanan lainnya.
2) Sebagai obat diuretik, digunakan untuk mengeluarkan cairan ekstra dari aliran darah Anda, dan untuk meningkatkan produksi urin.
3) Mannitol digunakan bersama dengan obat kemoterapi tertentu, untuk mencegah kerusakan ginjal.
4) Ini juga dapat digunakan untuk mengurangi tekanan cairan di otak untuk pasien dengan kanker otak.