Perkenalan:
Maltodextrin juga disebut dextrin larut dalam air atau dextrin enzimatik. Ini adalah semacam pati sebagai bahan baku, melalui proses enzimatik transformasi hidrolisis kontrol tingkat rendah, pemurnian, pengeringan dari. Sifat utama maltodekstrin terkait langsung dengan tingkat hidrolisis. Nilai DE tidak hanya menunjukkan tingkat hidrolisis. Produk seri Maltodextrin yang diproduksi di negara kita, adalah jagung, beras dan bahan baku langsung lainnya, produksi proses enzimatik. Maltodextrin banyak digunakan dalam gula-gula, susu malt, teh buah, susu bubuk, es krim, minuman, makanan kalengan dan makanan lainnya. Ini adalah pengisian dan penyesuaian semua jenis makanan.
Ini memiliki karakteristik rasa manis yang rendah, kelarutan yang baik, tidak mudah untuk menyerap kelembaban, stabilitas yang baik dan sulit untuk memburuk. Produk ini memiliki karakteristik penebalan yang kuat, pembawa yang baik, fermentasi kecil, efek pengisian yang baik, tidak ada penyerapan kelembaban, tidak ada bau aneh, pencernaan mudah, panas rendah, rasa manis rendah dan sebagainya. Maltodextrin mengandung sejumlah besar polisakarida, tetapi juga mengandung kalsium, zat besi dan elemen jejak lainnya dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia, dan dapat mempromosikan metabolisme zat normal. Ini banyak digunakan dalam minuman, makanan beku, permen, sereal, produk susu, produk kesehatan dan industri lainnya, tetapi juga dapat digunakan dalam tekstil, bahan kimia harian, produksi farmasi.
Ini digunakan untuk meningkatkan viskositas, meningkatkan dispersibilitas produk dan melarutkan maltodekstrin. Ini memiliki efek emulsifikasi dan penebalan yang baik. Ini digunakan dalam susu kedelai, oatmeal instan dan susu malt untuk mengental, menyerap bau aneh, meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan. Dalam teh susu, kristal buah, teh instan, teh padat, susu lemak, pendamping kopi, digunakan untuk meningkatkan rasa mellow, halus, harum dan kaya dan mengurangi biaya; Dalam santan, kacang tanah dan susu almond, berbagai minuman asam laktat, tingkatkan daya pengemulsi, sehingga stabilitas produk baik, tidak mudah mengendap; Digunakan dalam kaleng atau sup untuk menebalkan, meningkatkan struktur, penampilan, dan rasa.
Tag populer: bubuk maltodekstrin makanan untuk es krim, Cina, pemasok, produsen, membeli, massal, harga, dalam stok
